您现在的位置是:主页 > 白肉 > 你知道为什么人肉是红色的吗

http://micaelahoo.com/br/152.html

你知道为什么人肉是红色的吗

时间:2019-08-23 22:47  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  分享兰交友和伴侣圈

  问:你晓得你的肉是什么颜色的吗?

  又问:那你晓得世界上其他动物肉是什么颜色吗?

  经常逛菜市场的伴侣,不晓得有没有寄望察看过菜市场里卖各类肉类的摊上,分歧品种的动物肉的颜色其实是纷歧样的!天然养分的价值也分歧!

  问:可我看到的都是红色的呀!

  坚谷君:你看到的可能是带血的红玫瑰,呸!带血的肉!

  前方高能,接下来就是这篇文章的重点部门了!

  一般,我们常吃的动物肉类,次要分为红肉和白肉两种。

  红肉大多是大型哺乳动物,好比说牛、羊、猪。这些动物需要持久地利用他们的肌肉,好比牛需要更长时间的品味、负重站立、反刍等,羊需要安步走很远来吃草,所以他们的肌肉需要一种耐力卵白——肌铁卵白,而这种肌铁卵白由于含有铁元素表示出红色。

  相反,白肉大多是小型动物,好比鸡、鸭、兔子,他们的活动模式大多是快速而短暂的,好比腾跃、冲刺、起飞等等,而且他们的耐力很差,有糊口经验的人若是想在鸡群里抓出一只鸡,最好认准一只抓,一会儿鸡就耗竭听你摆布了。

  总的来说,耐力卵白(肌铁卵白)决定了肉的颜色。

  那么为什么红肉和白肉的养分成分会不同那么大?

  这是由于持久耐力勾当需要能量的燃烧更无效率,所以往往选择脂肪作为供能物质,而短期的迸发力勾当需要能量燃烧更快速,所以选择糖原作为供能物质。

  因而,红肉中含有大量脂肪,而白肉中的糖原往往由于动物死僵的时候把糖原都耗尽了。所以红肉能量高、脂肪高、对健康的影响大,而白肉相对健康更多。

  所以大师这下晓得,为什么一旦说到补身体的时候,长辈们的第一反映都是炖一只老母鸡了吧

  同理,人与牛羊不异,活动过程中需要长时间利用肌肉,肌肉中含有肌铁卵白,所以肌肉呈现出来就是红色的。

  有伴侣问明明我的肉就是白的,怎样会是红的呢?哦,那可能不是肌肉,而是你的脂肪。

  出格声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者概念。网易仅供给消息发布平台。

  由大夫撰写的专业健康百科平台

  由大夫撰写的专业健康百科平台