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红肉和白肉的区别是什么?哪个对人体更由好处?

时间:2019-08-09 06:00  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  展开全数哺乳动物的肉称为红肉,如牛肉. 猪肉. 羊肉. 等。鸡.鸭. 鹅. 鱼. 虾. 蟹等称为白肉。

  白肉比红肉对人体相对好一些,但也不成多食,由于肉类属酸性食物,添加体液酸度,最很多多少吃绿叶蔬菜来中和酸度,由于健康人的体液的pH 7.35....7.45 .呈弱碱性.已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  擅长:美容/塑身

  展开全数所谓红肉、白肉是研究人员为了阐发分歧颜色的肉类对健康的影响而分的。这种方式是按照肉类食物在做熟前的颜色来分。那些在做熟前是红色的肉就属于“红肉”,包罗我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;而那些在做熟前是浅颜色的肉类就属于“白肉”,包罗我们泛泛吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等非哺乳动物的肉。

  阐发吃红肉多的人得某些疾病的危险性高,此次要是由于,和白肉比拟,红肉中含的脂肪多,而且此中的饱和脂肪酸多。动物脂肪次要是供给能量。能量摄入过多会添加肥胖和得心血管疾病的危险,饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂卵白胆固醇升高的最强要素。研究发觉十年来不断吃精加工红肉的人与那些尽可能少吃红肉的人比拟,患结肠癌的风险超出跨越30%,患直肠癌的风险超出跨越40%。研究还发觉,高危险人群是每天食用红肉跨越160克的人。那些爱吃禽类和鱼类的人同少吃这些食物的人比拟患直肠癌的可能性要降低30%。纽约斯特朗癌症防治核心主任丹嫩伯格博士指出,鱼肉中的某种脂肪酸能刺激机体解毒机制傍边酶的感化。

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