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招待客人的几道家常下饭菜做法简单客人吃后连呼好吃又过瘾

时间:2019-08-25 00:59  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  食材:脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。

  1.将脆肠(花肠)洗净,打花刀,食用碱冲发待用。

  2.锅中放入猪油至7成油温,插手小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈,加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。

  3.干锅洋葱打底,装入煸好的脆肠,撒胡椒粉、葱花即可

  食材:鸡翅500克、干辣椒15克、花椒10克、红油、味精、小葱段、卤水、香醋少许

  1.将鸡翅洗净,放入油锅炸黄捞出待用

  2.鸡翅放入卤水中卤入味捞出

  3.热油锅,下入辣椒、花椒、葱段、红油炒香

  4.放鸡翅一路翻炒,起锅时放醋和味精即可

  食材:茄子、青椒、盐、动物油、 豆瓣酱、鸡精、 小葱

  1、茄子完全洗净,切成滚刀状,然后调入适量盐,抓匀后,腌制顷刻,然后挤掉盐水; 茄子的养分都在皮里,所以不要削皮;

  2、青椒去蒂去籽,洗净,切斜段;

  3、锅置火上,烧热后,倒入适量动物油烧热;放入豆瓣酱,炒出香味;放入茄子翻炒;

  4、炒至茄子较着脱水,将熟形态;

  5、放入青椒翻炒,青椒炒熟后,调入适量盐,鸡精,放入切好的葱花;翻炒平均,关火出锅装盘即可。

  酱炒蘑菇牛肉

  材料:牛肉、蘑菇、红椒、葱(只用葱白部门)、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒选用,看本人爱好、生粉;

  1.牛肉洗净,沥水切丁;蘑菇洗净切片;红椒洗净切小块,葱洗净取葱白部门,堵截;

  2.牛肉丁里面加:半汤匙生粉(生粉别搁太多哈)、生抽、白糖、料酒,拌匀,腌制一会儿(腌牛肉的时候别放盐!);

  3.要在开炒之前调好调味料:一匙清水、半匙辣椒酱(不要多,其实次要是提鲜,吃不出辣味来)、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖(清水的量看本人喜好最初的汤汁是多仍是少);腌制好的牛肉在开仗炒之前,再搁上一汤匙食用油;

  4.锅中放少许油,蘑菇入锅炒;炒至蘑菇水分出来;盛出蘑菇;锅中再放适量油,爆香葱段;

  5.牛肉入锅,大火炒至起头变色(别完全变色哈);立马放蘑菇(蘑菇炒出的水别倒进去);接着立马放加了生粉后的调料汁;拌炒两下;顿时放红椒;大火翻炒至汤汁稠立马关火;喜好的话就搁点儿黑胡椒粉出锅;